250 g de chocolat à cuire
2 cuillères à soupe de café liquide
6 oeufs

© Rue des écoles 2007

250 g de chocolat à cuire
2 cuillères à soupe de café liquide
6 oeufs
Couper le pain en tranches fines.
Faire fondre à feu très doux dans une casserole le chocolat coupé en morceaux avec un fond de café liquide.
Laisser refroidir le chocolat et ajouter les jaunes d'oeufs.
Battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.
Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange de chocolat.
Mettre dans un plat et puis au réfrigérateur au moins 3 heures.

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