1. Râpez finement le chocolat. Battez le sucre en poudre et les oeufs pendant 5 minutes au fouet électrique.

2. Ajoutez à ce mélange le chocolat râpé, la farine et enfin la crème fraîche.

3. Versez dans un moule à manqué beurré et fariné.

4. Faites cuire à four chaud 40 minutes environ. Laissez refroidir avant de démouler.

5. Décorez avec le sucre glace.

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